Arume

izar pintxoa pintxo estrella

Dulce de Foie
Tosta de pan y piña, marcada a la plancha y caramelizada. Encima foie fresco, con sal maldon. Todo con una reducción de Pedro Ximenez con frutas del bosque.


Foie goxoa
Ogi txigortua eta plantxan markatutako anana karamelatua. Foie freskoa, maldon gatzarekin. Dena Pedro Ximenez erredukzioa basafruituekin.


Balendin Berriotxoa, 4

Zona / Eremu:  Centro

Localización / Kokapena
 


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